丸ごとカボチャのクリームシチュー
【材料】（4人分）
- 米粉 ： 大さじ6（ミックス粉）
- かぼちゃ ： 1/2個（中くらい）
- ジャガイモ ： 1個
- 玉ねぎ ： 1個
- しめじ ： 1パック
- ベーコン ： 1パック
- グリーンピース ： 少々
- バター ： 50ｇ
- 牛乳 ： 500ｃｃ
- 水 ： 大さじ6
- 塩 ： 小さじ2
- こしょう ： 適量
【作り方】
- 玉ねぎ、ジャガイモ、しめじ、ベーコンを食べやすい大きさに切る。
- バターで玉ねぎを透き通るまで炒める。
- ２．に１．のベーコン、ジャガイモ、しめじを加え、火が通るまで炒める。
- ３．に牛乳を加えて煮込み、火が通ったら塩、こしょうで味付けをする。（少し濃いめの味付けでもよい）
- ４．に水で溶いた米粉を入れ、固めにシチューを仕上げる。少し冷ましてあら熱を取る。
- かぼちゃは横半分に切って種とワタをスプーンで取り除く。中に５．を入れて蒸し器で30分～ 35分ほど蒸す。（竹串が刺さるくらいまで蒸す）
- 皿に盛りつけ、グリーンピースで飾り付けたら出来上がり！