トマトとチーズのカプレーゼ＆トマト系パスタのチーズのせ
※レシピ提供：佐渡市中興「食彩創房 亶（ぜん）」様佐渡乳業のカマンベールチーズみそ漬けを使用。チーズみそ漬けはそのまま食べても美味しいですが、トマトとの相性もバッチリ!! 味噌の風味が合わさると、ワインや日本酒、焼酎とも合うイタリアンに早替わりします♪
トマトとチーズのカプレーゼ【材料】
- トマト ： １個
- カマンベールチーズみそ漬け ： 1/3個（30ｇ）
- オリーブオイル ： 大さじ２
- 塩・粗挽きコショウ ： 少々
【作り方】
- トマトのへたを除き、5～6ｍｍ幅でスライスします。チーズみそ漬けはトマトの大きさに合わせて3～4ｍｍ幅にスライスします。
- １．のトマトとチーズみそ漬けを交互に並べ、塩・コショウを軽く振ります。（塩は少な目）
- オリーブオイルを全体にかければ出来上がり！
トマト系パスタのチーズのせ
【作り方】
人気レストランでは、ソースに味噌をわずかに加えて日本人に馴染みある味にする事も。トマト系パスタ（ミートソース、アラビアータ等）にチーズみそ漬けの薄切りをのせるだけで、味に親しみが湧いてきます♪