ＢＰＰ（ベビーパーシモンプリン）

ＢＰＰ（ベビーパーシモンプリン）

【材料】（３人分）

• 完熟ミニ柿　：　9～10個（皮を剥いて正味約180ｇ）
• 　※普通サイズの柿の場合
  　　完熟柿　：　１個（皮を剥いて正味約180ｇ）
• 牛乳　：　90ｇ
• 砂糖　：　お好みで少量
• バニラエッセンス　：　2～3滴
• タピオカ　：　お好みで
• トッピング（ホイップクリーム、切り抜いた柿、ミント等）　：　お好みで

作り方

1. ミニ柿または柿の皮を剥き、正味約180ｇとなる様に量る。
2. ミキサーに１．、牛乳、バニラエッセンスを入れ、ペースト状に混ぜ合わせる。
   味を見て甘みが足りなければ、砂糖を少量加える。
3. 容器に２．を流し入れて、お好みでタピオカを加える。
   ラップをして冷蔵庫で4～6時間ほど冷やし固める。
4. 柔らかめに固まったら冷蔵庫から取り出し、お好みでトッピングを飾れば出来上がり。

【ワンポイント】

• 柿は必ず完熟した柿を使いましょう。
  完熟していない固い柿だと、牛乳と混ぜてもプリン状に固まりにくいです。
• 皮を剥いた柿と牛乳の分量を、２対１にしっかりと合わせるのがうまく固まらせるコツです。
  多すぎても少なすぎても固まりません。
• 固まりにくい場合は、冷蔵庫で１晩置いてしっかりと冷やしてみましょう！